ONZE VOORGERECHTEN.

Al onze  gerechten zijn bereid door onze chef  Vitor TELES

Wilde garnalen ” al ajilo” , gebakken in knoflook : 25.00  €
Gegrillde kikkerbilletjes met knoflook & peterselie : 25.00 €
Kleine gegrilde inktvis  met knoflook en  petersilie : 19.90 €
Bourgondische slakken    x 12 : 19.90 €
Forellen carpaccio uit de Pyreneen  van Lau Balagnas : 18.00 €
Forellen tartar uit  de  Pyreneen met citroen en verse Koriander : 18.00 €
Huisgemaakte Ganzeleverpaté met gekarameliseerde  appelen : 32.00 €
Huisgemaakte Ganzeleverpaté  op Toast met  gekonfijte Mango : 28.00  €

ONZE SOEPEN

Franse uiensoep : 12.00 €
Dagsoep : 11.00 €

ONZE SALADES

Al onze  gerechten zijn bereid door onze chef  Victor TELES                                            

**  Caesar  Salade : Gegrilde  kippen filet , gedroogde  tomaten, asperges : 16.00 €
**  Salade met Geitenkaas : Geroosterd brood  met warme geiten kaas  en honing & gegrild spek : 16.00 €
**  Verse  Salade  : Assortiment  van salades  , garnalen,   Inktuis, forellen tartaar : 25.00 €
**  Tomaten, Mozzarella, basilicum, salade : 15.00 €

ONZE VISGERECHTEN ( naar gelang de aanvoer)

Al onze  gerechten zijn bereid door onze chef Vitor TELES

Gegrilde of gebakken Kabeljauwfilet : 24.00 €
Eenzijdig gebakken Forel  met Dille  : 20.00 €
Zeebaars  gegrild of gebakken met boter of knoflook : 26.00 €
Zeebarsem  gegrildtof gebakken of op spaanse wijze : 26.00€
Zeetong, gegrild of   à la meunière : 42,00 €

Alle gerechten worden geserveerd met  bijgerechten van de dag

VOOR AMATEURS VAN DE FRANSE KEUKEN

Huisgemaakte specialiteiten

Al onze  gerechten zijn bereid door onze chef  Vitor TELES

Uitzonderlijk : Cassoulet met witte bonen uit Tarbes, gekonfijte eend en verse worst : 26.00 €
Gerecht uit onze regios : In zijn bouillon gekookte Kalfshoofd  in Gribisch saus : 26.00 €
Eén van de traditionele franse gerechten : Gekonfijte Kalfsniertjes in Madeirasaus : 26.00 €
Gekonfijte eendepoot met uien : 26.00 €
Eendeborst filet : 26.00 €
Traditionele  Rund tartaar , met mes gesneden : 26.00 €

Alle gerechten worden geserveerd met  bijgerechten van de dag

ONZE VLEESGERECHTEN

Châteaubriand  ( 250 gr ong.)  Ossenhaas : 30,00  €
Ossenhaas  ” Rossini ” met Ganzenlever met zwarte truffel jus( ong 250 gr) : 34,00 €
Lendenbiefstuk ( ong 300 gr) : 23,00 €
Kalfs kotelet  ( ong  300 gr) : 25.00  €
Spaanse  Filet Mignon ( ong  200 gr ) : 22.00 €
Gegrilde  Lamskoteletten uit Baréges met verse thym begeleid met flageolets : 27.00€
Kippenborst  ( ong 200 gr  ) : 20,00 €
Ossehass met groene peper saus (ong 250 gr) : 20,00 €
Huisgemaakte Burger, gebakken ei, salade & franse frieten : 16,00 €
Klasieke Burger, franse frieten : 12,00 €
Extra saus  (peper, bearnaise of blauwe schimmelkaas) : 4,50  €

Alle gerechten worden geserveerd met  bijgerechten van de dag

BIJGERECHTEN NAAR  KEUS

Sperziebonen : 5,00 €
Assortiment van kleine krokante groenten : 5,00 €
Gebakken aardappelen   ” Sarladaise” : 5,00  €
Basmatische  Rijst : 5,00  €
Gestoomde aardappelen : 5,00 €
Aardappel puree : 5,00 €
Huisgemaakte  pommes frites : 5,00 €
Groene flageolets : 5,00 €
Gebakken eekhoorntjes brood ( paddestoelen) : 23,00 €

ONZE PASTA

Al onze  gerechten zijn bereid door onze chef Vitor TELES

Spaghetti met inktvis : 22,00 €
Spaghetti met knoflook  , olijfolie : 18,00 €
Spaghetti  met knoflook en wilde garnalen : 22,00 €
Spaghetti  Carbonara : 18,00 €
Spaghetti Bolognese : 18,00 €
Napolitaanse  Spaghetti & kleine  krokante   groenten : 18.00 €
Spaghetti met forellen : 20.00€

MENU VAN 35.00€

Gemengde Salade, Geroosterd brood met warme geitenkaas en honing, en spekjes

of

Forellentartaar met verse koriander

***

” Pluma van varkensvlees, salade & pommes frites

of

Kabeljaunfilet met kleine krokante groenten

***

Nagerecht van de dag

Alle gerechten worden geserveerd met  bijgerechten van de dag

MENU VAN 50.00€

Wilde garnalen “l’Ajillo”

of

Huisgemaakte Ganseleverpate

***

Forellentartaar met zijn  kaviar

of

Gegrilde  Inktvis

***

Ossehaas met groene perpersaus

of

Gegrilde baars  met zijn assortiment

***

Nagerecht naar keuze

KINDERMENU VAN 12.00€

(tot 10 jaar)

Klein  hartig taartje

of

Ham & Kaas pannekoek

***

Huisgemaakte hamburger ( frieten of pasta)

of

Gepaneerde Vis filet (puree, pasta, of frieten)

***

Kinder dessert

VEGETARISCHE KAART

Al onze  gerechten zijn bereid door onze chef Vitor TELES

SOEPEN :

Groentesoep : 11,00 €
Franse uiensoep : 12,00 €

SALADES :

Tomaten, Mozzarella, Basilicum salade : 15,00 €

HOOFDGERECHTEN :

Quinoa met champignons en gebakken ei : 17,00 €
Champignonomelet, kaas, kruiden, salade. : 15,00 €
Rissoto met groene Asperges en Parmesaanse kaas : 16,00 €
Napolitaanse Spaghetti & kleine krokante groenten : 18,00 €
Spaghetti met knoflook, olijfolie : 18,00 €

BIJGERECHTEN NAAR KEUS : 5,00 €

Basmatische rijst/ Quinoa/Groene flageolets/ Linzen/ Champignons/Broccoli/Bloemkool/Sperziebonen/Gekookte aardappelen/Huisgemaakte frieten/Courgetten/ Puree van zoete aardappelen/Gebakken groente/Worteltjes/Groene asperges.

GLUTENVRIJ BROOD (per sneetje brood) : 1,00 €