NUESTRAS ENTRADAS
Todos nuestros platos son elaborados totalmente por nuestro Chef Vitor TELES
Gambas «al ajillo» salteadas con ajo y perejil : 25,00 €
Rana salteada con ajo y perejil : 25,00 €
Chipirones salteados con ajo y perejil : 19,90 €
Caracoles a la Borgoña x 12 : 19,90 €
Carpacho de Trucha de los Pirineos de “Lau-Balagnas” : 18,00 €
Tartar de Trucha de los Pirineos, al limón verde y cilantro fresco : 18.00 €
Foie gras de Pato salteado sobre su cama de manzana caramelizada : 32,00 €
Foie gras de Pato medio-cocido, con mango verde confitada y su tostados tibios : 28,00 €
NUESTRAS SOPAS
Sopa de cebollas gratinado : 12,00 €
Sopa del día : 11,00 €
NUESTRAS ENSALADAS
Todos nuestros platos son elaborados totalmente por nuestro Chef Vitor TELES
Ensalada Caesar : Filete de pollo a la parrilla, tomates desecadas, Espárragos : 16.00 €
Ensalada con queso de Cabra : Queso de cabra caliente sobre su pan tostado, Miel, y pancetas de Cerdo a la plancha : 16,00 €
Ensalada del mar : Surtido de ensaladas, Gambas, Chipirones, Carpaccio de Trucha Con su Caviar : 25.00 €
Tomates mozarella albahaca : 15,00 €
NUESTROS PESCADOS
(de acuerdo a la pesca del día)
Todos nuestros platos son elaborados totalmente por nuestro Chef Vitor TELES
Bacalao fresco grille o salteado con mantequilla o ajo : 24,00 €
Almohadilla de Trucha cocida al “unilateral” y eneldo : 20,00 €
Lubina de mar grille o salteada con mantequilla o ajo : 26,00 €
Dorada Real grillé o salteada con mantequilla o ajo : 26,00 €
Lenguado Meuniére o grille : 42,00 €
Todos nuestros platos son servidos con sus acompañamientos de acuerdo al mercado del día
PARA LOS AFISIONADOS DE COCINA TRADICIONAL FRANCESA
PREPARACIONES CASERA
Todos nuestros platos son elaborados totalmente por nuestro Chef Vitor TELES
Excepcional plato típico de nuestra región : «Cassoulet» con porotos Tarbes, pato confitado, salchicha de Tolosa y mollejas confitadas de Pato (750 gr aprox.) : 26.00 €
« Tête de veau » cabeza de ternera cocinada en su caldo con salsa Gribiche (plato típico francés) : 26.00 €
Uno de los platos más buscado y tradicional de Francia : Riñones de Ternero con salsa al vino de Madeira : 26.00 €
Confitado de patos con chalotes y papas Sarladaises : 26.00 €
Magret de Pato : 26,00 €
Tartar Tradicional, cortado al cuchillo : 26,00 €
Todos nuestros platos son servidos con sus acompañamientos de acuerdo al mercado del día
NUESTRAS PARRILLAS
Todos nuestros platos son elaborados totalmente por nuestro Chef Vitor TELES
« Châteaubriand », Lomo de novillo, 250 gr (aprox) : 30,00 €
Lomo de Novillo « Rossini » con su “foie gras” salteado y su jugo de Trufas negras (250 gr aprox) : 34,00 €
Filete de solomillo (300 gr aprox.) : 23,00 €
Costilla de Ternera (300 gr aprox.) : 25,00 €
Pluma de Cerdo Ibérico (200 gr aprox) : 22,00 €
Costillas de cordero a la parilla cocido con tomillo fresco acompañado de frijoles : 27,00 €
Suprema de Pollo de granja (200 gr aprox.) : 20,00 €
Solomillo de Buey al pimiento verde (250 gr aprox.) : 20,00 €
Hamburguesa de la casa, huevo frito, ensalada, papas fritas : 16,00 €
Burger clásico, papas fritas : 12,00 €
Complemento de salsa : pimientos, roquefort o bearnesa : 4,50 €
Todos nuestros platos son servidos con sus acompañamientos de acuerdo al mercado del día
ACCOMPAGNAMENTOS A ELECCION
Todos nuestros platos son elaborados totalmente por nuestro Chef Vitor TELES
Judias verdes : 5,00 €
Surtido de pequeños legumbres crocantes : 5,00 €
Arroz Basmati : 5,00 €
Papas al vapor : 5,00 €
Puré de papas : 5,00 €
Papas Sarladaises : 5,00 €
Porotos Tarbes con su jugo de cocción : 5,00 €
Frijoles verdes : 5,00 €
Salteado de ceps : 23,00 €
NUESTRAS PASTAS
Todos nuestros platos son elaborados totalmente por nuestro Chef Vitor TELES
Spaghetti con Chipirones : 22,00 €
Spaghetti con ajo y aceite de oliva : 18,00 €
Spaghetti con gambas al ajillo : 22,00 €
Spaghetti a la Carbonara : 18,00 €
Spaghetti a la Boloñesa : 18,00 €
Spaghetti a la Napolitana con pequeños legumbres croquantes : 18,00 €
Spaghetti con Trucha : 20.00€
MENU A 35.00 €
Ensalada con queso de cabra caliente sobre su Pan tostado, miel y panceta
O
Tartar de Trucha al cilantro fresco
****
Pluma de cerdo Ibérico, ensalada y papas fritas
O
Bacalao con su surtido de legumbres
****
Postre del día
Todos nuestros platos son servidos con sus acompañamientos de acuerdo al mercado del día
MENU A 50.00 €
Gambas al ajillo
O
Foie gras de pato semi cocido casero
****
Carpaccio de Trucha con su Caviar
O
Chipirones
****
Solomillo de Buey con salsa al pimiento verde
O
Lubina de mar con su surtido de legumbres
****
Postre a elección
Todos nuestros platos son servidos con sus acompañamientos de acuerdo al mercado del día
MENU Para Niño 12.00 €
(Hasta10 años)
Quiche Lorraine
O
Panqueque con Jambón y queso
****
Carne picada casera (papas fritas o pastas)
O
Filete de pescado blanco (puré o pastas o papas fritas)
****
Postre para niño
CARTA VEGETARIANO
Todos nuestros platos son elaborados totalmente por nuestro Chef Vitor TELES
SOPAS :
Sopa de verduras : 11,00 €
Sopa de cebollas gratinado : 12,00 €
ENSALADAS :
Tomates mozarella albahaca : 15,00 €
PLATOS :
Quinoa con champiñones y huevo frito : 17,00 €
Tortilla con champiñones, queso, hierbas, ensalada : 15,00 €
Risotto con espárragos verdes y parmesano : 16,00 €
Spaghettis a la Napolitana con pequeños legumbres croquantes : 18,00 €
Spaghettis con ajo y aceite de oliva : 18,00 €
ACOMPAÑAMIENTO A ELECCION 5,00 €
Arroz Basmati/Quinoa/Frijoles verdes/Lentillas/Champiñones de Paris/Brócoli/Coliflor/Frijoles verdes/Patatas/ Puré de patatas/Papas fritas caseras/ Calabacín frito/Puré de patatas dulces/ Pequeños legumbres croquantes /zanahorias/Espárragos verdes.
PAN SIN GLUTEN (1 porción) : 1,00€
