Nos menus et Carte

PRIMI PIATTI

Tutti i nostri piatti sono elaborati per intero dal nostro Chef Vitor TELES

Gamberi selvatici “al ajillo”, saltati con l’aglio : 25,00 €
Cosce di rana grigliate all’aglio e prezzemolo : 25,00 €
Calamari grigliati all’aglio e prezzemolo : 19,90 €
Lumache di Borgogna x 12 : 19,90 €
Carpaccio di Trota di Pirenei di Lau Balagnas : 18,00 €
Tartare di Trota rosa dei Pirenei, al limone verde e coriandolo fresco : 18,00 €
Foie gras d’Anatra in padella su un letto di mele caramellate : 32,00 €
Foie gras d’Anatra della casa appena cotto, mango verde e pane tostato tiepido : 28,00 €

MINESTRE

Gratinata : 12,00 €
Zuppa del giorno : 11,00 €

INSALATE

Tutti i nostri piatti sono elaborati per intero dal nostro Chef Vitor TELES

Insalata Caesar : Petto di pollo grigliato, pomodori secchi, asparagi : 16,00 €
Insalata di Capra : Crostini di formaggio di capra fuso, miele e pancetta di maiale grigliata : 16,00€
Insalate Fresche : Varietà d’insalate, Gamberi, Calamari, Carpaccio di Trota col suo caviale : 25,00 €
Caprese (Pomodoro, Mozzarella e Basilico) : 15,00 €

PESCE (secondo gli arrivi)

Tutti i nostri piatti sono elaborati per intero dal nostro Chef Vitor TELES

Dorso di Merluzzo Bianco alla griglia o in padella con aglio. : 24,00 €
Pavé di Trota all’aneto cotta all’unilaterale : 20,00 €
Branzino alla griglia, o in padella con burro o aglio : 26,00 €
Orata Royale alla piastra, in padella o alla spagnola : 26,00 €
Sogliola alla griglia o alla mugnaia : 42,00 €
Tutti i nostri piatti sono serviti con contorni secondo il mercato del giorno

PER GLI AMANTI DELLA CUCINA TRADIZIONALE

PREPARAZIONI DELLA CASA

Tutti i nostri piatti sono elaborati per intero dal nostro Chef Vitor TELES

Eccezionale : “Cassoulet “ ai fagioli di Tarbes , salsiccia di Tolosa, ali d’anatra e ventrigli : 26.00 €
Piatto delle nostre campagne : Testina di Vitello, cotta nel suo brodo e salsa Gribiche : 26.00 €
Uno dei piatti più ricercati e tradizionali in Francia : Rognone di vitello in salsa Madera : 26.00 €
Coscia d’Anatra confit con scalogno e patate alla Salardese : 26.00 €
Petto d’Anatra : 26,00 €
Tartare di Manzo Tradizionale tagliata al coltello : 26,00 €

Tutti i nostri piatti sono serviti con contorni secondo il mercato del giorno

GRIGLIATE

Tutti i nostri piatti sono elaborati per intero dal nostro Chef Vitor TELES

Châteaubriand, 250 gr. circa (filetto di manzo) : 30,00 €
Filetto di Manzo Rossini con foie gras in padella ed estratto di Tartufi neri (250gr circa) : 34,00 €
Bistecca di controfiletto (300gr. circa) : 23,00 €
Costata di Vitello (300gr. circa) : 25,00 €
Pluma di Maiale Iberico (200gr. circa) : 22,00 €
Costolette d’Agnello al Timo fresco con contorno di fagioli verdi : 27,00 €
Suprême di Pollo di fattoria (200gr.circa) : 20.00 €
Controfiletto di Manzo (250gr. circa) : 20,00 €
Hamburger della Casa, patate fritte, uova, insalata : 16,00 €
Hamburger classico, patate fritte : 12,00 €
Supplemento salse : pepe, Roquefort o Béarnaise : 4.50 €

Tutti i nostri piatti sono serviti con contorni secondo il mercato del giorno

CONTORNI A SCELTA

Tutti i nostri piatti sono elaborati per intero dal nostro Chef Vitor TELES

Fagiolini. : 5,00 €
Varietà di verdurine croccanti : 5,00 €
Patate Salardesi : 5,00 €
Riso Basmati : 5,00 €
Patate in umido : 5,00 €
Purè di patate : 5,00 €
Patate fritte della casa : 5,00 €
Fagioli verdi : 5,00 €
Porcini dei Pirenei in padella : 23,00 €

PASTA

Tutti i nostri piatti sono elaborati per intero dal nostro Chef Vitor TELES

Spaghetti ai Calamari : 22,00 €
Spaghetti aglio e olio d’oliva : 18,00 €
Spaghetti Gamberi e aglio : 22,00 €
Spaghetti alla Carbonara : 18,00 €
Spaghetti alla Bolognese : 18,00 €
Spaghetti alla napoletana con verdurine croccanti : 18,00 €
Spaghetti alla Trota : 20,00€

MENU a 35.00 €

Insalata mista, Crostini di formaggio fuso di Capra, miele e pancetta di maiale grigliata

oppure

Tartare di Trota al coriandolo fresco

****

Pluma di Maiale, insalata e patate fritte

oppure

Merluzzo e contorno di verdure

****

Dessert del giorno

Tutti i nostri piatti sono serviti con contorni secondo il mercato del giorno

MENU a 50.00 €

Gamberi “al ajillo”

oppure

Foie gras d’Anatra appena cotto

****

Carpaccio di Trota col suo caviale

oppure

Calamari

****

Controfiletto di manzo in salsa al pepe verde

oppure

Filetto di branzino alla griglia e contorno di verdure

****

Dessert a scelta

Tutti i nostri piatti sono serviti con contorni secondo il mercato del giorno

MENU VEGETARIANO

Tutti i nostri piatti sono elaborati per intero dal nostro Chef Vitor TELES

MINESTRE:

Vellutata di verdure: 11,00 €
Gratinata di cipolle: 12,00 €

INSALATE:
Caprese (Pomodoro, Mozzarella, Basilico) : 15,00 €

PIATTI:
Quinoa champignons e uova al tegamino : 17,00 €
Omelette champignons, formaggio, erbette, insalata : 15,00 €
Risotto agli asparagi verdi e parmigiano : 16,00€
Spaghetti alla Napoletana e verdurine croccanti : 18,00 €
Spaghetti aglio e olio : 18,00 €

CONTORNI A SCELTA………………………………………………………5,00 €
Riso Basmati / Quinoa / Fagioli verdi / Lenticchie / Champignons de Paris / Broccoli / Cavolfiori / Fagiolini / Patate in umido / Patate fritte della casa / Zucchine in padella / Purè di patate dolci / Verdurine in padella / Carote / Asparagi verdi.

PANE SENZA GLUTINE (all’unità)…………………………………………… 1,00 €

MENU BIMBI a 12.00 €

(fino a 10 anni)

Piccola Quiche Lorraine

oppure

Crêpe prosciutto e formaggio

****

Hamburger della casa (con patate fritte o pasta)

oppure

Filetto di pesce bianco impanato (con purè, patate fritte o pasta)

****

Dessert bimbi

PIATTI DA ASPORTO

Tutti i nostri piatti sono elaborati per intero dal nostro Chef Vitor TELES

PRIMI PIATTI
Gamberi selvatici “al ajillo”, saltati con l’aglio : 25,00 €
Cosce di rana grigliate all’aglio e prezzemolo : 25,00 €
Calamari grigliati all’aglio e prezzemolo : 19,90 €
Foie gras d’Anatra della casa appena cotto, confite di mango verde e pane tostato tiepido : 28,00 €

MINESTRE

Zuppa del giorno : 11,00 €

INSALATE
Insalata Caesar : Petto di pollo grigliato, pomodori secchi, asparagi : 16,00 €
Insalata di Capra : Crostini di formaggio di capra fuso, miele e pancetta di maiale grigliata : 16,00 €
Caprese (Pomodoro, Mozzarella e Basilico) : 15,00 €

Tutti i nostri piatti sono serviti con contorni secondo il mercato del giorno

PIATTI DA ASPORTO (segue)

Tutti i nostri piatti sono elaborati per intero dal nostro Chef Vitor TELES

PIATTI TRADIZIONALI

Cassoulet “ ai fagioli di Tarbes , salsiccia di Tolosa, ali d’anatra e ventrigli : 26.00 €
Coscia d’Anatra allo scalogno e patate alla Salardese : 26.00 €
Petto d’Anatra : 26,00 €

GRIGLIATE

Châteaubriand, 250 gr. circa (filetto di manzo) : 30,00 €
Bistecca i controfiletto (300gr. circa) : 23,00 €
Costata di vitello (300gr. circa) : 25,00 €
Pluma di Maiale Iberico (200gr. circa) : 22,00 €
Costolette d’Agnello al Timo fresco con contorno din fagioli verdi : 27,00 €
Suprême di Pollo di fattoria (200gr.circa) : .20.00 €
Controfiletto di Manzo (250gr. circa) : 20,00 €
Hamburger della Casa, patate fritte, uova, insalata : 16,00 €
Hamburger classico, patate fritte : 12,00 €
Supplemento salse : pepe, Roquefort o Béarnaise : 4,50 €
Maionese, Ketchup, Mostarda : 2,00 €

PIATTI DA ASPORTO (segue)

Tutti i nostri piatti sono elaborati per intero dal nostro Chef Vitor TELES

CONTORNI A SCELTA

Fagiolini : 5,00 €
Varietà di verdurine croccanti : 5,00 €
Patate Salardesi : 5,00 €
Riso Basmati : 5,00 €
Patate in umido : 5,00 €
Purè di patate : 5,00 €
Patate fritte della casa : 5,00 €
Fagioli verdi : 5,00 €
Porcini dei Pirenei in padella : 23,00 €

PASTA

PIATTI DA ASPORTO (segue)

Tutti i nostri piatti sono elaborati per intero dal nostro Chef Vitor TELES

MENU VEGETARIANO

MINESTRE:

Vellutata di verdure : 11,00 €
Gratinata di cipolle : 12,00 €

INSALATE:

Caprese (Pomodoro, Mozzarella, Basilico) : 15,00 €

PIATTI:

Quinoa agli champignons e uova al tegamino : 17,00 €
Omelette champignons, formaggio, erbette, insalata : 15,00 €
Risotto agli asparagi verdi e parmigiano : 16,00€
Spaghetti alla Napoletana e verdurine croccanti : 18,00 €
Spaghetti aglio e olio : 18,00 €

CONTORNI A SCELTA : 5,00 €

Riso Basmati / Quinoa / Fagioli verdi / Lenticchie / Champignons de Paris / Broccoli / Cavolfiori / Fagiolini / Patate in umido / Patate fritte della casa / Zucchine in padella / Purè di patate dolci / Verdurine in padella / Carote / Asparagi verdi.

PANE SENZA GLUTINE (all’unità/1 pers.) : 1,00 €

PANE (all’unità/1 pers.) : 0,50 €

Nos menus et Carte

PRIMI PIATTI

Tutti i nostri piatti sono elaborati per intero dal nostro Chef Vitor TELES

MINESTRE

Gratinata : 12,00 €
Zuppa del giorno : 11,00 €

INSALATE

Tutti i nostri piatti sono elaborati per intero dal nostro Chef Vitor TELES

PESCE (secondo gli arrivi)

Tutti i nostri piatti sono elaborati per intero dal nostro Chef Vitor TELES

PER GLI AMANTI DELLA CUCINA TRADIZIONALE

PREPARAZIONI DELLA CASA

Tutti i nostri piatti sono elaborati per intero dal nostro Chef Vitor TELES

Tutti i nostri piatti sono serviti con contorni secondo il mercato del giorno

GRIGLIATE

Tutti i nostri piatti sono elaborati per intero dal nostro Chef Vitor TELES

Tutti i nostri piatti sono serviti con contorni secondo il mercato del giorno

CONTORNI A SCELTA

Tutti i nostri piatti sono elaborati per intero dal nostro Chef Vitor TELES

PASTA

Tutti i nostri piatti sono elaborati per intero dal nostro Chef Vitor TELES

MENU a 35.00 €

Insalata mista, Crostini di formaggio fuso di Capra, miele e pancetta di maiale grigliata

oppure

Tartare di Trota al coriandolo fresco

****

Pluma di Maiale, insalata e patate fritte

oppure

Merluzzo e contorno di verdure

****

Dessert del giorno

Tutti i nostri piatti sono serviti con contorni secondo il mercato del giorno

MENU a 50.00 €

Gamberi “al ajillo”

oppure

Foie gras d’Anatra appena cotto

****

Carpaccio di Trota col suo caviale

oppure

Calamari

****

Controfiletto di manzo in salsa al pepe verde

oppure

Filetto di branzino alla griglia e contorno di verdure

****

Dessert a scelta

Tutti i nostri piatti sono serviti con contorni secondo il mercato del giorno

MENU VEGETARIANO

Tutti i nostri piatti sono elaborati per intero dal nostro Chef Vitor TELES

MINESTRE:

Vellutata di verdure: 11,00 €
Gratinata di cipolle: 12,00 €

INSALATE:
Caprese (Pomodoro, Mozzarella, Basilico) : 15,00 €

PANE SENZA GLUTINE (all’unità)…………………………………………… 1,00 €

MENU BIMBI a 12.00 €

(fino a 10 anni)

Piccola Quiche Lorraine

oppure

Crêpe prosciutto e formaggio

****

Hamburger della casa (con patate fritte o pasta)

oppure

Filetto di pesce bianco impanato (con purè, patate fritte o pasta)

****

Dessert bimbi

PIATTI DA ASPORTO

Tutti i nostri piatti sono elaborati per intero dal nostro Chef Vitor TELES

MINESTRE

Zuppa del giorno : 11,00 €

Tutti i nostri piatti sono serviti con contorni secondo il mercato del giorno

PIATTI DA ASPORTO (segue)

Tutti i nostri piatti sono elaborati per intero dal nostro Chef Vitor TELES

PIATTI TRADIZIONALI

Cassoulet “ ai fagioli di Tarbes , salsiccia di Tolosa, ali d’anatra e ventrigli : 26.00 €
Coscia d’Anatra allo scalogno e patate alla Salardese : 26.00 €
Petto d’Anatra : 26,00 €

GRIGLIATE

PIATTI DA ASPORTO (segue)

Tutti i nostri piatti sono elaborati per intero dal nostro Chef Vitor TELES

CONTORNI A SCELTA

PASTA

PIATTI DA ASPORTO (segue)

Tutti i nostri piatti sono elaborati per intero dal nostro Chef Vitor TELES

MENU VEGETARIANO

MINESTRE:

Vellutata di verdure : 11,00 €
Gratinata di cipolle : 12,00 €

INSALATE:

Caprese (Pomodoro, Mozzarella, Basilico) : 15,00 €

PIATTI:

CONTORNI A SCELTA : 5,00 €

PANE SENZA GLUTINE (all’unità/1 pers.) : 1,00 €

PANE (all’unità/1 pers.) : 0,50 €

Prezzi agevolati… e invitanti!

Nel birrificio Le Bodegon di Lourdes, il rispetto per il cliente è un concetto imprescindibile. Ciò richiede anche la pratica di tariffe ragionevoli come dimostrato dalle due seguenti formule:

Antipasto + piatto del giorno + dolce del giorno a 17,90€

Con prezzi così allettanti, la brasserie Le Bodegon si rivolge anche al personale delle attività commerciali locali, inevitabilmente sedotto dall’opportunità di gustare un ottimo pasto durante la pausa pranzo.

Buon appetito …

Nuovo

Pasti da asporto su ordinazione allo 05.62.94.56.13